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Ingredienti
- 100 gr di mandorle
- 200 gr di zucchero
- 1 litro di acqua
- 100 gr Amido
- Buccia di limone
- cannella a piacere
Procedimento
Spellare le mandorle in acqua calda e fatele tostare.
Quando si raffreddano frullarle (a piacimento) insieme allo zucchero e alla buccia di limone e aggiungere acqua amido e cannella.
Cucinare il tutto in un pentolino come se fosse una crema fino che si addensa.
Mettere negli stampi ancora caldo e fare raffreddare.
Conservare in frigorifero.
